Seit Jahrtausenden wird Kurkuma in der indischen Küche und Volksmedizin geschätzt, denn das Gewürz wirkt verdauungsfördernd, antioxidativ, entzündungshemmend, entschlackend usw.
Aktuelle Forschungsarbeiten haben gezeigt, dass die Pflanze antidepressive Eigenschaften aufweist, wenn täglich mindestens 1000 mg des dafür verantwortlichen Wirkstoffs Curcumin eingenommen werden.
Was spricht dagegen, schon jetzt das köstliche Kurkumapulver beim Kochen zu verwenden, bis weitere Studien diese Erkenntnisse bestätigen? Weil der Körper Kurkuma nicht gut aufnehmen kann, muss es allerdings zusammen mit etwas Öl und Pfeffer gegessen werden.
Haben Sie selber schon Erfahrung mit Kurkuma?
