Vitamine: usarne senza abusarne

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Le vitamine sono davvero utili?

Intervengono in numerosi processi vitali e, nella maggior parte dei casi, non possono essere sintetizzate dall’organismo. L’alimentazione rappresenta quindi la fonte principale a cui attingerle. Tuttavia, in alcune circostanze siamo indotti a trascurare i pasti, per mancanza di tempo o ragioni di stress. Inoltre i piatti di origine industriale ci privano di una parte dei nutrienti essenziali. Inevitabilmente, da piccola dimenticanza a carenza conclamata, niente funziona più come dovrebbe: stanchezza, pelle, unghie e capelli rovinati, infezioni a raffica ecc. Il nostro capitale «vitaminico» può risultare insufficiente anche dopo alcune malattie (influenza, gastroenterite) o durante una dieta (dimagrante, vegetariana).

In queste situazioni si cercherà di fare in modo che l’apporto vitaminico sia il più corretto possibile, associandolo a dei minerali (calcio per le ossa e la contrazione muscolare, magnesio per l’affaticamento nervoso, selenio per l’azione antiossidante ecc.) e a degli aminoacidi per la stanchezza o per i capelli (cisteina, metionina). Alcune sostanze quali il ginseng possono inoltre migliorare la concentrazione e avere un effetto energizzante.