Cuore

Gli acidi grassi omega-3 sono nutrienti indispensabili all'organismo. Sono infatti coinvolti in numerosi processi, quali la regolazione dei lipidi del sangue e nel campo cardiovascolare.

Ipertensione arteriosa, colesterolo, stress: queste parole sono sulla bocca di tutti, poiché si tratta di fattori importanti di morbilità. Da alcuni anni, integratori alimentari a cui si attribuiscono proprietà benefiche per il sistema cardiovascolare, come per esempio gli omega-3, hanno invaso il mercato. Ma che cosa c’è di vero? Che cosa bisogna ingerire? Si sente parlare sempre più spesso dell’olio di krill: che cos’è?

Numerosi studi clinici realizzati negli ultimi tre decenni e imperniati per lo più sulla vitamina naturale (l’alfa-tocoferolo) ne hanno dimostrato le molteplici proprietà.

«Dimagrire, tenere sotto controllo il peso corporeo, essere sicuri di sé, perdere quei 2 o 3 chili che ci danno tanto fastidio»… Chi non si è mai interrogato sulle proprie rotondità reali o presunte? Ogni anno appaiono nuovi prodotti, nuove diete miracolo che ci asserviscono, ma ci fanno anche sognare. Che sia finalmente possibile dimagrire senza soffrire?

Negli ultimi decenni le nostre società occidentali hanno sviluppato una tale fobia dell'obesità che la tendenza attuale è quella di criminalizzare indiscriminatamente tutti i grassi. Alcuni studi clinici recenti hanno tuttavia dimostrato la necessità di introdurre dei distinguo, alla luce delle virtù di alcuni grassi.