Une bonne vue fait partie de notre capital santé, que souvent on ne sait pas apprécier à sa juste valeur.Nul n’ignore que la vitamine A est bénéfique pour les yeux, d’où l’excellente et bien méritée réputation de la carotte, riche en carotène, le précurseur de cette vitamine.
Mais savez-vous que…
- d’autres nutriments (la vitamine B2, le zinc et deux acides gras oméga-3, l’ alpha-linolénique et le stéaridonique) sont tout autant impliqués dans l’entretien de l’acuité visuelle?
- les substances antioxydantes interviennent dans la prévention de la dégénérescence du cristallin (cataracte) et de la macula (dégénérescence maculaire)?
- le surmenage oculaire lié à l’environnement (au bord de la mer, sur la neige) ou à la profession (travail à l’écran notamment) augmente les besoins en vitamine A?
- une exposition excessive au soleil accroît le risque de développer la cataracte? Vous aimeriez en savoir plus? Alors ne manquez pas notre rubrique «Sous la loupe» en page 15!
