È la prima impressione quella che conta. Ne abbiamo conferma al Buddha Loft, dall’accoglienza cortese, calorosa e sorridente. Situato nella periferia di Friburgo, questo ristorante – lounge risulta subito accattivante per il suo design originale, caratterizzato dalla presenza di un Budda imponente ma sereno. L’incanto è ancora maggiore la sera, con il gioco delle luci e delle candele. Una magnifica terrazza completa le dotazioni di questo ristorante, in cui regna un’atmosfera incredibile.
Questa originalità si ritrova anche nella gastronomia, improntata ad una «cucina fusion» che raramente raggiunge un tale livello di perfezione. Il gestore, Claude Leuthold, che si occupa anche dei fornelli, propone una «cucina del mondo», in cui si sposano con successo le filosofie della cucina giapponese, cinese, indonesiana, francese, senza dimenticare… i prodotti tipici re-gionali. Il talento, l’entusiasmo di questo ristoratore innovativo e… dal tocco magico sono stati giustamente riconosciuti con il suo ingresso nella guida Gault & Millau 2010. L’offerta è completata da una ricca scelta di sushi confezionati dallo specialista Lie Wha. Il Buddha Loft è un ottimo pretesto per una visita a Friburgo.
