Les premières secondes lors d’un contact sont déterminantes. Nous en avons la confirmation au Buddha Loft où l’accueil est courtois, chaleureux, avec le sourire en prime. Situé dans la banlieue de Fribourg, ce restaurant-lounge séduit d’entrée par son design original avec l’imposante mais sereine présence d’un bouddha. La magie déploie encore d’avantage son effet le soir avec ses jeux de lumière et de bougies. Une magnifique terrasse complète l’équipement de cet établissement, où règne une atmosphère à nulle autre pareille.
Cette originalité se prolonge au niveau gastronomique avec une «fusion cuisine» rarement aussi bien maîtrisée. Le gérant et chef de cuisine, Claude Leuthold, propose une «cuisine du monde», où se marient avec succès les philosophies des cuisines du Japon, de Chine, d’Indonésie, de France, sans oublier… les produits du terroir régional.
Le talent, l’enthousiasme de ce patron innovateur et… magicien, ont été justement reconnus par son entrée dans le guide Gault & Millau 2010. L’offre est complétée par un beau choix de sushis confectionné par le spécialiste Lie Wha. Le Buddha Loft constitue une des bonnes raisons de visiter Fribourg.
