Il est bien connu que ces vitamines contribuent de façon déterminante au bon fonctionnement du système nerveux, à la maîtrise du stress et au processus de mémorisation. Mais leurs bienfaits ne s’arrêtent pas là! Elles sont nécessaires à la santé du tube digestif ainsi qu’au maintien en bon état de peau, préviennent et soignent certaines formes d’anémie, participent à la formation des nerfs, interviennent dans le métabolisme énergétique et stimulent le système immunitaire.
A cette liste impressionnante de propriétés, s’ajoutent celles spécifiques à l’un ou l’autre membre de cette grande famille. Ainsi, les vitamines B1 et B2 possèdent une action antioxydante (anti-radicaux libres), la B3 aide à contrôler le taux sanguin de glucose, la B3, la B6 et l’acide pantothénique peuvent s’avérer utiles lors d’arthrite, la biotine renforce les cheveux et les ongles, etc.
Gare aux carences!
Il est aisé d’en déduire que les symptômes susceptibles d’être rattachés à une carence en vitamines B sont fort nombreux: déprime, nervosité, irritabilité, insomnie, difficultés d’apprentissage et de concentration, aphtes, constipation ou diarrhées, ballonnements, paresse hépatique, anémie, névrites (inflammation des nerfs), fatigue, prédisposition aux infections, etc.
Pour prévenir la carence en vitamines B, il faut privilégier leurs meilleures sources naturelles: la levure de bière, le germe de blé, les céréales complètes et leurs dérivés (pain, pâtes), les fruits oléagineux et secs, le yogourt, l’oeuf et éventuellement le foie. En revanche, lors de carence déjà installée, le supplément s’avère indispensable.
