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Les oméga-3 ont la cote

Au même titre que les protéines et les glucides, les lipides ou graisses sont nécessaires à l’équilibre alimentaire, et ce en tant que source d‘énergie, de vitamines liposolubles et d’acides gras essentiels. Aussi bien les premières (à l’exception de la D) que les seconds sont tributaires d’un apport externe, le corps étant incapable de les synthétiser.

Privé de lipides, le rat de laboratoire s’affaiblit et perd ses poils. Chez l’homme, une alimentation fortement carencée en graisses se traduit par les symptômes les plus divers: peau sèche, mauvaise cicatrisation, chute des cheveux, baisse de l’immunité, diminution de l’acuité visuelle, hypertension, troubles de la croissance, etc.
Dans la «jungle» des acides gras (les constituants des graisses), on retrouve les trans, les saturés, insaturés et polyinsaturés, les oméga-9, oméga-6 et oméga-3. Depuis quelques années, ces derniers font l’objet d’un vif intérêt. A juste titre, car les oméga-3 à longue chaîne (l’EPA et le DHA), qui possèdent de multiples propriétés bénéfiques, se trouvent uniquement dans les poissons. Or, pour couvrir nos besoins, nous devrions ingérer 2 à 3 portions par semaine de poissons gras ou mi-gras (saumon, thon, sardine, maquereau, etc.). Ce qu’en pratique, très peu d’entre nous font. Dès lors, les suppléments sont les bienvenus!

Des propriétés éprouvées. . .

Dans le domaine cardiovasculaire, les oméga-3 exercent une influence bénéfique sur la pression, les graisses hématiques et la fluidité sanguine. En dermatologie, ils améliorent l’état des peaux sèches et vieillies prématurément et soulagent les dermatoses caractérisées par sécheresse et desquamation (eczéma sec, psoriasis, etc.). Ils exercent également un puissant effet anti-inflammatoire sur les articulations (arthrite), les voies respiratoires (asthme) et le tube digestif (gastrite, colite).

. . . et des propriétés à découvrir

Plus récemment, on a découvert que les oméga-3 peuvent soulager les symptômes de la sclérose en plaque et des allergies, réduire la fréquence et l’intensité des migraines. . . Pour ma part, je suis convaincue qu’ils n’ont pas encore dit leur dernier mot!

Rita Ducret-Costa
Pharmacienne diplômée de l’Université de Bologne, nutritionniste et homéopathe.

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