Depuis de millénaires, le curcuma est utilisé dans la cuisine et la médecine populaire indienne pour ses propriétés digestives, antioxydantes, anti-inflammatoires, dépuratives, etc.
Des recherches récentes ont mis en évidence que cette plante, à raison d’au moins 1000 mg de substance active (la curcumine) par jour, présente une action antidépressive incontestable.
En attendant que d’autres études à large échelle soient réalisées, pourquoi ne pas ajouter de la poudre de curcuma, cette délicieuse épice, à nos mets? Néanmoins, l’assimilation du curcuma étant mauvaise, nous dévons impérativement le consommer avec un corps gras et du poivre.
Avez-vous déjà fait des expériences avec le curcuma?
