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La chasse aux calories cachées

Manger équilibré peut sembler facile, à première vue. Il suffit de réunir les calories dont le corps a besoin, en évitant les produits trop gras. Pourtant, certains aliments peuvent paraître sains, alors qu’ils cachent un excès de calories.

Les sushis, par exemple, sous couvert de leur réputation diététique, sont assez riches. Consommer un plateau d’une douzaine de nigris au saumon apporte 570 calories (kcal) à notre corps. Vous pensez que manger une salade est synonyme de kilos perdus? Détrompez-vous! Certaines, comme la césar, qui mélange croûtons, parmesan, poulet et vinaigrette, peuvent contenir jusqu’à 600 kcal.

Les vertus antioxydantes des fruits sont indéniables. Mais ils cachent, eux aussi, un grand nombre de calories. Comme l’avocat, qui contient à lui seul plus de 350 kcal ou la noix de coco, qui délivre 150 kcal, soit presque autant qu’une banane! Enfin, les fruits secs et les légumes frits sont également à proscrire si vous voulez éviter les graisses et les calories supplémentaires. Les jus de fruits vendus en supermarché ont aussi l’air extrêmement sains, mais peuvent contenir jusqu’à 400 kcal par litre!

Enfin, méfiez-vous des produits dits « light ». Si ceux-ci contiennent réellement moins de sucre, ils n’en demeurent pas moins caloriques que leurs versions originales. Un yaourt 0 % ou des céréales vendues comme respectant votre ligne sont aussi caloriques qu’un yaourt normal ou que des céréales pour enfants.

A titre de comparaison, un hamburger d’une célèbre marque de fast-food américaine, c’est un apport de 600 kcal, alors que manger un pavé de bœuf et ses petits légumes fournit 350 kcal.

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