Accueil Alimentation Huiles & Graisses Bien choisir son huile d’olive

Bien choisir son huile d’olive

Protégez votre système cardiovasculaire en choisissant une huile d’olive vierge ou extra-vierge, non traitée chimiquement et pressée à froid…

C’est la touche méditerranéenne de votre régime… L’huile d’olive est le partenaire privilégié de vos salades et autres petits plats. Et pour cause, en plus d’être un mets délicieux, elle est pleine de vertus pour votre corps, notamment grâce à ses acides gras mono-insaturés et ses antioxydants. Elle protège ainsi le système cardiovasculaire et s’avère être un excellent remède contre le mauvais cholestérol. C’est aussi un coupe-faim qui protège des grignotages intempestifs. Et que dire de ses vertus hydratantes pour la peau et les cheveux? Utilisée dans le domaine de la beauté, l’huile d’olive fait des miracles avec ses acides gras.

Mais une huile d’olive ne se choisit pas au hasard. Optez plutôt pour une huile d’olive vierge ou extra-vierge. Il est important que les fruits aient été pressés à froid. Cette dernière information est souvent précisée sur les étiquettes des bouteilles. «Vierge» signifie qu’aucun traitement chimique n’a été utilisé dans la confection de l’huile, et que les olives n’ont pas été pressées à chaud. Si elle est «extra-vierge», elle aura un taux d’acidité le plus bas possible et un goût prononcé.

Préférez également les bidons en métal ou les bouteilles de verre teintées : l’huile d’olive se conserve beaucoup mieux à l’abri de la lumière. Il existe des huiles d’olive de luxe, millésimées à la manière du vin. Enfin, choisir une huile bio est un gage de qualité supplémentaire: ce label indique qu’aucun pesticide n’a été utilisé dans la culture des olives. Cela vous permettra de bénéficier pleinement de tous ses bienfaits.

A lire aussi

Les rhumatismes: arthrite, arthrose et autres affections

Affections extrêmement fréquentes, les rhumatismes sont parfois très invalidants et signifient toujours une réelle perte de qualité de vie pour les personnes concernées. Voici une revue des principaux faits connus et de quelques possibilités de traitement.

Déjouez les pièges de l’été!

Pour la plupart d’entre nous, la saison estivale coïncide avec un véritable état de grâce. Oubliés, la grisaille et les températures rigoureuses de l’hiver,...

Pour vivre mieux et vous épanouir: l’affirmation de soi!

Les personnes qui ne savent pas s'affir­mer se sentent souvent ­incapables et incompétentes. Plus ces sentiments se renforcent, plus elles deviennent an­xieuses et moins elles s'affirment, et le cercle vicieux continue! Cela peut aboutir à une certaine anxiété sociale.

Troubles de la sphère intime? Osez en parler!

Incontinence, sécheresse vaginale, démangeaisons… La plupart des femmes se gênent de parler de ce type de problèmes, parfois même dans leur entourage. Pourtant, elles...

La Suisse randonne au clair de lune

12e Nuit suisse de la randonnée La 12e Nuit suisse de la randonnée se déroulera du samedi 8 au dimanche 9 juillet 2017. Cet événement,...