Quando il lattosio non va proprio giù

In condizioni normali, l’apparato digerente provvede a scindere il lattosio (lo zucchero del latte) in glucosio e galattosio, attraverso un enzima intestinale (la lattasi). Quando questo enzima viene prodotto in quantità insufficienti, l’intolleranza al lattosio è inevitabile. La carenza di lattasi può essere acquisita o, molto più raramente, congenita. Gli Asiatici e i Neri, sia africani che americani, sono molto più colpiti dei soggetti di razza bianca. Nel nostro continente, questa carenza enzimatica è molto più diffusa tra i popoli mediterranei che nell’Europa centrale e settentrionale. Il farmaco a cui allude contiene una sostanza molto simile alla lattasi (una betagalattosidasi ). Questo prodotto molto efficace (purché assunto immediatamente prima degli alimenti contenenti lattosio) viene dispensato senza ricetta medica.